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正所谓去到一处地方体验一处风景，这几年来有幸搭乘两岸不同的航空公司的班机来来往往，在飞行过程中亲身体会到了两岸的种种差异。两岸本是一家亲，讲着同一门语言，流着同一股血液，却在各种因素的控制下给出了不同的表现，而这些不同的表现在航食的供应和服务这一方面正正能够得到充分的体现。在此，我选取同为天合联盟的两家公司，即中国南方航空以及中华航空进行比较。
图：摄于CZ3104 PEK-CAN 20JUN2013
图：摄于CI0522 CAN-TPE 26JUL2012
不难看出，以上两幅图中的肉饭餐中，餐包、酸奶、水果等均有供应，但差异较为明显，即南航餐盒中米饭的熟度完全介乎饭粒与粥粒之间，而华航餐盒中米饭的熟度较为令人满意，可见华航在配餐时对于航食各项成分的要求还是较高的。
图：摄于CZ3099 CAN-PEK 03JAN2014
图：摄于CI0605 TPE-HKG 03AUG2012
由以上两幅图可知，南航供餐中的肉经油炸后较为油腻，相比之下华航供餐中的肉味道较为清淡。这个差异在一定程度上可以体现出粤菜与台菜在口味控制上的不同。
除了具体菜式之外，我认为食品还与人息息相关。具体到航食这个话题中来，机舱乘务员的服务态度在航食评价中也占据着不小的地位。好的服务态度可以为乘客即食客在用餐前带来好心情、好胃口，而华航美美空姐和帅帅空少的甜美笑容、耐心服务也曾为我带来了愉悦的用餐心情。这应该也跟台湾人好客的性格很有关系。最后也就以一张华航机舱乘务员供餐时的照片结束全文。
图：摄于CI0522 CAN-TPE 26JUL2012