武汉高铁推出新菜单

昨日,武汉铁路局相关人士透露,今后旅客乘坐高铁动车不用再为盒饭难吃、售价过高而担忧了。目前新品菜单已经上线,不但15元的套餐菜品更多,乘客还可以吃到包子、面条等面食,在武汉客运段的列车上甚至还可享用到热干面。

  铁路人士介绍,为了丰富车上的餐品种类,尽力让旅客吃饱、吃好,铁路总公司创立了“中国铁路餐饮”品牌。其系列食品由各地铁路部门针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求,在原有的快餐盒饭基础上,推出包子、饺子、面条及多种具有地域特色的餐食。

  长江日报记者了解到,目前武汉铁路局已经推出的餐食有:12元的面食、25元的意面、15元的鱼香肉丝套餐、千页豆腐套餐、牛肉丸子套餐,30元的油焖香菇套餐、鲍汁杏鲍菇套餐,35元的卤肉饭,40元的芸豆牛腩套餐、黑椒猪扒套餐、红烧排骨套餐,45元的杭椒牛柳套餐、香菇烧肉套餐,还有15元和30元全套素食盒饭等20余种餐食。

  武汉—北京西的G516次列车长佘桂宝介绍,新品餐食本月初上线后,很受旅客欢迎。目前最畅销的是包子套餐,售价12元,包括两个猪肉馅包子、一盒酸奶和一个卤蛋。此外,10元的速食热干面、15元的鱼香肉丝套餐、25元的炸酱面、35元的虾肉馄饨面卖得也很好。

  据了解,这些食品全部为冷链供应,在工厂将食品烹熟后急速降温冷却,生产、包装、运输、销售全过程低温进行,最大限度保持食物的新鲜度和口感,而且不破坏饭菜的营养成分、不变色、不变味。当旅客有用餐需求时,利用微波炉进行适当加热,约3—5分钟即可出炉成品。

  据悉,目前普速列车还没有采取食品冷链供应,乘客只有在高铁及动车组列车上可以享用到多样的美食。(记者鞠頔 通讯员孟立)