（中央社記者顧荃台北10日電）香蕉盛產，蕉價慘跌，行政院長賴清德今天在臉書發文推薦香蕉新吃法。他說，有朋友推薦，生香蕉可帶皮水煮，並搭配醬油、大蒜，養生又美味，呼籲民眾一起多吃蕉助農民。
賴清德表示，近來香蕉盛產，農委會已經提出多項政策來穩定市場，以保障蕉農的權益。
賴清德說，香蕉的高營養價值是公認的，擁有各類維生素和礦物質，膳食纖維的含量也相當豐富，因此，多吃香蕉不只能幫助農民，也對自己的健康有益。
他表示，農民辛苦栽種香蕉，收穫不易，呼籲民眾一起吃蕉協助農民，為農民加油。（編輯：李淑華）
對此，《ETtoday健康雲》記者特別求證營養師簡鈺樺，她第一時間直呼：「這種東西民眾怎麼可能吃」、「可能請來院長先試試看水煮沾醬油的吃法嗎」，不過她也回應，在西方國家的確有吃香蕉皮的習慣，但是會「烹煮後」才做食用，像是炸、煎等方式，而台灣的夜市也會有炸香蕉皮的料理；至於這樣特別的「新吃法」，就算香蕉皮已用水清洗過，還是有農藥或是殺蟲劑等髒污殘留疑慮，因為水果的表皮本身是抵擋病蟲的天然保護層，當民眾直接食用，對健康帶來的危害就不得而知，不建議貿然嚐試。
營養師孫語霙亦表示，香蕉的皮雖然有豐富的纖維和維生素B群，但帶皮煮又沾醬油料理手法，大眾接受度應該不高，所以她認為不用因為香蕉皮富含營養就勉強去吃，因為這些營養從香蕉的果肉和其他的蔬果都可以吃得到了。