（中央社記者張茗喧台北15日電）食藥署13日接獲農委會通知，彰化縣「順弘牧場」的雞蛋1月25日被驗出芬普尼超標2至5倍，共7480台斤已全數賣完。據統計，1月底至2月中，有4.6萬台斤流入雙北早餐店及散戶。
衛生福利部食品藥物管理署今天晚間透過新聞稿指出，食藥署2月13日接獲農委會通知，農政單位於1月25日在彰化縣「順弘牧場」抽樣的3件雞蛋檢體檢出芬普尼殘留超標，檢出量分別為0.03、0.04及0.06 ppm，超過殘留標準為0.01ppm。
食藥署接獲消息後，食藥署中區管理中心隨即會同彰化縣衛生局、行政院環境保護署毒物及化學物質局、地方環保局等單位前往該牧場調查，經現場清點庫存雞蛋剩下136.5箱、共2730台斤，已由衛生局責付保管並限於2月20日前回收完成。
環保署化學局與地方環保局現場查核，未發現有使用環境用藥情形。彰化縣衛生局長葉彥伯指出，前天接到彰化動物防疫所通知，位於彰化竹塘鄉的「順弘牧場」雞蛋有芬普尼，立即前往牧場追查雞蛋流向。
葉彥伯說，已通知北市要將問題雞蛋下架封存，動防所前天也到牧場進行複驗，檢驗結果也已出爐，芬普尼檢驗都呈現陰性。
食藥署北區管理中心副主任鄭維智指出，根據衛生單位追查，「順弘牧場」1月25日被驗出的違規蛋品，已全數賣到台北市貿信輝蛋行，業者共計進貨該批蛋品374箱、共7480台斤，除自行販售外，另賣到新北市上千商行（新北市土城區慶利街9號）以及俊翎農產有限公司（新北市板橋區金門街121巷68號）。
食藥署表示，經新北市政府衛生局查核，該2業者蛋品均販賣給散戶、早餐業者，目前已無庫存。
至於貿信輝蛋行1月29日至2月13日向「順弘牧場」進貨的1995箱、3萬9900台斤蛋品，目前現場僅剩66箱、約1320台斤，已要求業者將問題蛋品預防性下架回收。
根據統計，1月27日至2月13日順弘牧場共有2303箱、共4萬6060台斤蛋品流入市面。
食藥署表示，依據「食品安全衛生管理法」相關規定，違規雞蛋將依法沒入銷毀，以確保民眾食用安全；業者如發現產品有危害衛生安全之虞時，須依法主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關，倘經查獲未依法通報之產品，將處新台幣3萬元至300萬元罰鍰。（編輯：方沛清）
（中央社記者黃旭昇、梁珮綺新北15日電）衛福部食藥署13日接獲行政院農委會通知，彰化縣順弘牧場雞蛋芬普尼超標2至5倍，流入雙北地區。雙北衛生局稽查，新北市兩家蛋行都已經售完，台北市則查扣66箱下架。
台北市衛生局食品藥物管理科長王明理告訴中央社記者，昨天收到彰化縣衛生局公文，得知「順弘牧場」雞蛋全數售至台北市貿信輝蛋行，立即派員前往稽查，已扣留66箱雞蛋，每箱20台斤，共計1320台斤，將蛋品預防性下架回收。
王明理表示，貿信輝蛋行主要將雞蛋賣到新北市的早餐店及蛋行。
新北市府衛生局食品藥物管理科長楊舒秦今天晚上接受中央社訪問指出，昨天前往食藥署所指蛋商供售的板橋區、土城區兩家下游蛋行查緝，發現兩家蛋行都是販售給附近的散客、早餐店。
楊舒秦表示，經新北市府衛生局調查，兩家蛋行分別是新北市上千商行及俊翎農產有限公司，所進貨的芬普尼超標蛋，都已經在春節前將這一批農藥殘留超標的蛋販售完畢，目前已無庫存。（編輯：戴光育）
（中央社記者張茗喧台北9日電）去年爆發芬普尼毒蛋事件，全台超過50萬顆蛋遭封存，農委會認為現行標準5ppb太嚴，和食藥署召開專家會議決議將芬普尼限量放寬至10ppb。食藥署今天預告此草案，最快4月上路。
去年全球爆發毒雞蛋事件，台灣也遭波及，國內超過50萬顆雞蛋遭封存銷毀。根據現行規定，雞蛋中的芬普尼標準為不得檢出，即以儀器極限值5ppb為標準，但行政院農委會認為5ppb標準太嚴，提議放寬至10ppb（ppb表示濃度10億分之一）。
衛生福利部食品藥物管理署、農委會去年11月底召開專家會議，考量台灣民眾禽蛋攝食量，以及家禽飼料從國外進口前就已殘留芬普尼，決議雞、鴨、鵝等家禽蛋的芬普尼限量放寬至10ppb。
食藥署今天上午發布新聞稿，正式預告禽蛋芬普尼限量將放寬至10ppb，即起進行60天的評論期。食藥署食品組長潘志寬表示，民眾若無特殊意見，新制最快4月就能公告實施。
毒物專家表示，多吃高纖蔬果、多喝水有助排出芬普尼，並提供多個雞蛋保存、烹調撇步。
長庚毒物團隊今天在已故毒物醫師林杰樑臉書發文指出，蛋是容易取得又便宜的蛋白質來源，深受民眾喜愛且運用於各種料理中，台灣光是一年就使用高達70億顆蛋，政府應做好源頭把關，才能讓民眾吃得安心。
不過，長庚毒物團隊指出，蛋還是好的蛋白質來源，建議適量攝取並提出安心吃蛋撇步，像是買雞蛋時可以輪流挑選不同產地的蛋品，雞蛋買回家後應放進冰箱保存；如果買的是散裝蛋，可以先用擰乾的布擦乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
此外，雞蛋要煮的時候才清洗，打蛋時準備兩個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器；老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
長庚毒物團隊也說明3個雞蛋常見迷思，包括雞蛋的蛋殼、蛋黃顏色，並不影響營養價值；煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質；茶葉蛋、水煮蛋的蛋黃呈現灰綠色，並不是有毒重金屬。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海受訪時表示，蛋黃表面的灰綠色物質是雞蛋的鐵質，遇上生成的硫化氫產生的「硫化鐵」，屬於正常現象，不影響食用安全。
至於這次污染雞蛋的芬普尼，顏宗海指出，芬普尼是「脂溶性化合物」，在人體內主要由腸胃道排出，少部分透過腎臟以尿液排出，要是擔心吃到芬普尼，建議多吃高纖維食物及多喝白開水，可以加速排出。
顏宗海說，歐洲兩個月前爆發芬普尼雞蛋事件以後，比利時立即開始檢驗雞肉，確認雞肉並未受到污染，呼籲農委會、食藥署也應儘快啟動雞肉抽驗，才能讓民眾吃得安心。